Philippe Etchebest : le chef lance un appel à Emmanuel Macron et s'en prend à Olivier Véran

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L'année 2021 commence comme la précédente, pour les restaurateurs. Ces derniers ont passé l'année 2020, en grande partie, à voir leurs établissements rester pavillon baissé. Selon les dernières infos de RTL, la date de la réouverture des restaurants va être encore repoussée. Initialement prévues le 20 janvier, ces réouvertures devaient dépendre de l'impact des fêtes de fin d'année sur l'épidémie. Finalement, selon la radio, Emmanuel Macron, le président de la République, aurait déjà tranché, et décidé de contraindre les restaurateurs à ne pas reprendre leurs activités.

Une décision qui valide les prédictions de Philippe Etchebest. Tout au long du mois de décembre, le chef avait fait le tour des médias pour expliquer que, selon lui, les restaurants ne pourraient pas rouvrir à la date prévue, prédisant même un troisième confinement. S'il semblait donc préparé à cette décision, Philippe Etchebest a de nouveau fait connaître son désarroi, sur les ondes de RTL. "Aucune surprise pour moi, avec tout ce qu'il se passe aujourd'hui, les fêtes, c'est évident qu'on ne pouvait pas être rouverts le 20 janvier !", lâchait-il d'abord, avant de s'adresser à Emmanuel Macron.

Le chef a exhorté le président de la République à prendre ses responsabilités. "Qui dirige le pays aujourd'hui ? Je me pose la question, souffle-t-il. C'est quand même lui le patron, c'est le boss, faut qu'il tape du poing sur la table (...). Les prises de décision des ministres, tout cela n'a pas de sens, ce n'est pas logique". (...)

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