Peut-on manger du python ? En Floride, la question est étudiée

Par Le Point.fr
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Dans le sud de la Floride, les habitants sont autorisés à chasser le python, qui prolifère dans la région.
Dans le sud de la Floride, les habitants sont autorisés à chasser le python, qui prolifère dans la région.

Dans le sud de la Floride (États-Unis), plus précisément dans les Everglades, les pythons birmans ont envahi le secteur. Pour mettre fin à ce fléau, les autorités locales ont donné l'autorisation aux habitants de chasser ces serpents géants et de les tuer le plus humainement possible, a rapporté CNN. Certains chasseurs postent des photos de leurs prises sur Instagram et d'autres ont même commencer à en manger. Mais est-ce sans danger ? Les scientifiques se sont penchés sur la question et des études sont en cours.

La Florida Fish and Wildlife Conservation Commission (FWC), entité chargée de surveiller et préserver la vie sauvage en Floride, a entrepris des discussions avec le département de la santé pour déterminer si les taux de mercure présents dans les pythons ? qui ne sont pas venimeux mais très dangereux pour la faune locale ? n'empêchent pas de les consommer en toute sécurité.

Le coronavirus a ralenti les recherches

« L'étude sur les taux de mercure n'en est qu'à ses débuts », a expliqué Susan Neel, porte-parole de la FWC, sur CNN. « Nous récoltons actuellement des tissus et le Covid a quelque peu ralenti notre mission. »

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L'objectif de la FWC est de « fournir des conseils sur la consommation des pythons birmans dans le sud de la Floride et de mieux informer le public », a ajouté Susan Neel sur CNN.

Si les analyses scientifiques reviennent favorables, les Floridiens auront le feu vert po [...] Lire la suite