Yahoo Actualités Perte de poids : voici l'heure idéale pour manger si l'on veut maigrir, selon la science
C'est une pratique dont tout le monde vante les divers bienfaits : le jeûne intermittent. Le principe ? Se priver volontairement de nourriture pendant plusieurs heures d'affilée. Mais cette restriction est-elle vraiment efficace pour perdre du poids ? C'est ce qu'ont voulu vérifier des chercheurs de l'Université d'Alabama de Birmingham (États-Unis) dans une étude publiée en août 2022.
Les résultats de leurs recherches ont été publiés dans la revue JAMA Internal Medicine. Au total, 90 personnes âgées de 25 à 75 ans et souffrant d'obésité, ont été recrutées pour cet essai clinique randomisé d'une durée de quatorze semaines. Le but était de comparer si une "alimentation restreinte dans le temps", soit sur une période allant de 7h à 15h, pouvait aider à maigrir plus rapidement que le fait de "manger sur une période de douze heures et plus".
"L'alimentation précoce avec restriction horaire était plus efficace pour la perte de poids" indiquent les scientifiques : elle aurait ainsi permis aux participants de perdre 6,3 kilos en moyenne, contre 4 kilos pour l'alimentation non soumise à des limitations. En revanche, pour la perte de "graisse corporelle", les résultats étaient beaucoup moins significatifs.
Or, les chercheurs n'ont pas seulement analysé ces deux chiffres-là. Afin de relever les potentiels autres bénéfices d'une restriction alimentaire telle que le jeûne intermittent, ils se sont également penchés sur la pression artérielle, le taux de glucose dans le sang ou encore la fréquence (...)
