Pendant la pandémie, le riz d'Italie retrouve des couleurs

Avril et mai sont clés pour la production de riz : c'est au cours de ces deux mois que s'effectuent le semis du riz, à sec ou dans l'eau. Leader européen de la riziculture, l'Italie a vu sa consommation augmenter pendant la pandémie, au point de dépasser les sacro-saintes pâtes. Et en dépit de la crise, Rome a signé un accord pour en vendre à la Chine.