Dans "Patron incognito", le PDG des "Burgers de Papa" passe vraiment inaperçu

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TÉLÉVISION - L’émissionPatron incognito fait son retour sur M6 ce lundi 10 janvier à 21h05. Pour cette nouvelle saison, quatre patrons se sont déguisés et ont infiltré leurs équipes, incognito. Et dans ce premier épisode, c’est Yves Hecker, 38 ans, fondateur des Burgers de Papa, qui s’est décoloré les cheveux pour l’occasion, qui rejoint ses employés dans trois de ses restaurants.

Burgers de Papa est une chaîne de 45 restaurants, née à Lyon en 2013. L’enseigne emploie près de 420 personnes, qui confectionnent plus de 2,4 millions de burgers-frites chaque année. Si la chaîne affiche un chiffre d’affaires de 33 millions d’euros, elle a souffert des nombreuses fermetures imposées par la crise sanitaire. Yves Hecker, le président, a donc décidé de s’infiltrer dans les cuisines et en salle, sous l’identité d’Emmanuel, un extra, pour aider son entreprise à remontrer la pente.

Yves Hecker passe d’abord par Metz, où il travaille aux côtés de Kylian, dans un de ses restaurants qui peine à atteindre l’équilibre budgétaire malgré l’augmentation des demandes de livraisons. Il prend ensuite la direction de Besançon, où il fait la connaissance d’Isis, une employée de comptoir. Les commentaires de ce point de vente ne sont pas bons sur Internet et le président des Burgers de Papa veut donc tenter de comprendre pourquoi.

Enfin, Yves Hecker finit son immersion à Lyon, sous la coupe de Camille, la jeune responsable de service. Une infiltration incognito qui semble fonctionner, puisque la jeune femme ignore la présence de Yves Hecker, déguisé en Emmanuel, et ne semble pas reconnaitre son patron, comme vous pouvez le voir dans l’extrait inédit en tête d’article.

Grégory Cuilleron fera également partie de ce premier épisode. Invité dans le restaurant de Lyon, cet ancien candidat de Top Chef réalisera une nouvelle recette de burger. Une stratégie pour brouiller les pistes, et ne pas soulever de soupçons quant à la présence de Yves Hecker dans les cuisines.

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Cet article a été initialement publié sur Le HuffPost et a été actualisé.

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