Patron Incognito : le lien entre le couple de patrons et Cyril Lignac

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C’est une première dans Patron Incognito : dans le numéro de ce lundi 31 mai, deux chefs d’entreprise partent en infiltration en même temps. Les époux Laure et Jean-François Feuillette, à la tête des boulangeries-pâtisseries Maison Feuillette, ont décidé de participer ensemble à l’émission de M6. Et ils ont le bagage pour bien vérifier les gestes techniques de leurs employés ! Titulaire d’un brevet de maîtrise pâtisserie, passé par le laboratoire de Pierre Hermé et les cuisines du George V, Jean-François Feuillette sait de quoi il parle. Idem pour Laura, titulaire d’un CAP pâtisserie et ancienne employée de Ladurée. Le couple a acheté sa première boulangerie à Blois en 2005, transformée en 2009 en un concept de restauration plus proche du salon de thé. Finalistes de La Meilleure Boulangerie de France en 2014, ils ont depuis multiplié les ouvertures et monté une franchise. Ils sont aujourd’hui à la tête d’un réseau de 38 boulangeries, dont 18 en franchise. S’ils sont absents de Paris et de tout le sud de la France, les Feuillette couvrent une bonne partie de l’Hexagone. Et c’est ce qui a sans doute intéressé la production de Mon gâteau est le meilleur de France, l’émission avec Cyril Lignac.

Un peu plus de deux semaines après la diffusion de Patron Incognito, Jean-François Feuillette reviendra sur M6 dans le grand concours national de pâtisserie amateur. Le pâtissier est le juré exceptionnel qui arbitrera la finale de Mon gâteau est le meilleur de France, qui aura lieu le vendredi (...)

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