La pastèque peut-elle exploser sous l’effet de la fermentation ?

Les fruits sont nos bons compagnons. Surtout pour cet été, vous avez besoin de manger beaucoup de fruits contenant assez d'eau. Toutefois, il est important de faire très attention à la conservation des fruits. Car, en cas de fermentation, certains peuvent exploser. Ce qui peut être dangereux pour vous et toutes les personnes vivantes avec vous. Et selon les sources scientifiques consultées, la pastèque peut exploser sous l'effet de la fermentation. On vous dit tout.

L'explosion de pastèques est un phénomène surprenant qui a été observé en Chine. Autour des années 2010-2011, des pastèques ont littéralement éclaté dans les champs détruisant un peu plus de 45 hectares selon les rapports de la BBC. En effet, ce problème a été largement attribué à l'usage excessif d'un régulateur de croissance. Ce dernier porte le nom de forchlorfenuron. Ce produit chimique est généralement utilisé pour augmenter la taille des fruits. Toutefois, il peut entraîner une croissance anormalement rapide si appliquée durant des conditions météorologiques inadéquates. Par exemple, l'appliquer en temps trop humide. Le résultat est que la peau des pastèques n'arrive pas à suivre le rythme de croissance de l'intérieur du fruit. Ce qui peut conduire, dans la majeure partie du temps, à leur éclatement. Il faut ainsi dire que ce cas a soulevé des questions importantes sur les pratiques agricoles modernes et les risques associés à l'utilisation intensive de produits chimiques pour améliorer le rendement des cultures. (...)

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