Sur la "parcelle 52", Bordeaux teste des cépages étrangers contre le changement climatique

A côté des traditionnels merlot et cabernet sauvignon, poussent les portugais touriga nacional et tinto cao: à Bordeaux une expérimentation commencée il y a dix ans jauge le potentiel de cépages exotiques ou anciens face au changement climatique.

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