La pâte feuilletée

 

La recette de pâte feuilletée

Ingrédients :

200 g de farine 10 cl d’eau 1 pincée de sel 150 g de beurre (à température ambiante)

Préparation :

1. Réaliser une pâte avec la farine, l’eau et le sel

2. Laisser reposer 30 minutes

3. Abaisser la pâte en forme de croix et placer le beurre légèrement aplati au centre

4. Rabattre les côtés puis étaler la pâte en un rectangle

5. Rabattre en trois parties puis faire pivoter la pâte et recommencer

6. Il faut réaliser 6 tours au total


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