Yahoo Actualités Pâte en croûte, truffes, fromage... Le menu du dîner de Macron et Merkel pour sa visite d'adieu
C'est la fin d'une relation de confiance et l'occasion d'un dernier repas. La chancelière allemande Angela Merkel affectue ce mercredi une "visite d'adieu" en France, pour rencontrer le président français Emmanuel Macron. Après plusieurs visites historiques, les couples Macron et Merkel se rendront dans la soirée au château du Clos de Vougeot (Côte-d'Or) pour dîner.
Le menu a été spécialement pensé autour des goûts de la chancelière, a confié l'entourage d'Emmanuel Macron à Politico. Le repas, préparé par Yohann Chapuis, chef du restaurant "Greuze", à Tournus (Saône-et-Loire), étoilé une fois au Michelin, s'ouvrira sur des oeufs en meurette. Le château accueille en effet le championnat du monde de ces oeufs mollets dans une sauce au vin de bourgogne.
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Boeuf du charolais, chocolat...
Comme plat, les deux couples dégusteront un boeuf du charolais, du filet et paleron braisé, accompagnés de pommes de terre, au jus au Gevrey-Chambertin. Puis du fromage frais et affinés de Bourgogne. En dessert, du chocolat et cassis de Bourgogne, avec une croustille au Sarrazin.
Deux vins seront servis: du Saint-Aubin et de la Nuit Saint-Georges.
