Cette omelette japonaise au riz sauté affole les compteurs TikTok
FOOD - Vous pensiez connaître la cuisinejaponaise sur le bout des doigts, elle vous réserve encore des surprises! Sur TikTok, les vidéos d’omelette japonaise cumulent des millions de vues. Avec son coeur fondant et fumant, l’omurice vous mettra l’eau à la bouche.
Contraction des mots omelette (omelet) et riz (rice) en anglais, ce plat est très répandu au Japon notamment chez les enfants. Également bien inséré dans la culture populaire, il est possible de l’apercevoir sur la table des personnages de manga les plus célèbres.
Aussi appelée omuraisu en japonais, l’omelette au riz sauté est un plat issu de la cuisine dite Yôshuko qui désigne les plats d’origine occidentale et adaptés à la culture japonaise. Soit tout un ensemble de recettes familiales et populaires qui se distinguent de la cuisine typiquement japonaise.
Une multitude de possibilités
Facile à réaliser, l’omurice ne nécessite que très peu d’ingrédients, comme vous pouvez le voir dans notre vidéo ci-dessus: riz blanc, sauce tomate, des jaunes d’oeufs, des oignons et du beurre. De plus, il existe toute une multitude de possibilités en fonction de vos envies et des ingrédients que vous avez dans votre frigo.
La version la plus courante est celle où l’omelette recouvre une portion de riz sauté à la sauce tomate accompagné de poulet mais le riz peut aussi très bien être mis à l’intérieur de l’omelette qui fera office de crêpe. L’omurice se décline même dans une version au chocolat qui peut faire office de dessert.
Ce plat iconique au Japon cherche maintenant un nouveau public en dehors de ces frontières nationales. De nombreux restaurants japonais en Europe, aux États-Unis ou en Australie proposent désormais ce plat dans leur menu pour le plus grand plaisir des amateurs de cuisine japonaise.
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Cet article a été initialement publié sur Le HuffPost et a été actualisé.