Olive ou colza : quelle huile est meilleure pour la santé ?

Audrey ACHEKIAN
Olive ou colza : quelle huile est meilleure pour la santé ?

Entre l'huile d'olive, de colza ou encore l'huile de noix, laquelle a les meilleurs bienfaits sur votre santé ? On fait le point avec le Dr Michel de Lorgeril, cardiologue.

Au cœur du fameux régime méditerranéen , l'huile d'olive est reconnue pour ses effets positifs sur la santé. En effet, les méditerranéens ont une plus longue espérance de vie que les autres populations. Riche en polyphénols, l'huile d'olive contribue selon le Dr Michel de Lorgeril, cardiologue et auteur de "Le pouvoir des oméga-3" à diminuer le risque de développer : "des cancers, des maladies neurologiques dégénératives, les maladies cardio-vasculaires et les maladies inflammatoires".>> A découvrir aussi : Huile de palme : et si on s'en passait ?

Très riche en oméga-3, l'huile de colza contient à peu près les même types d'acides gras que l'huile d'olive. Selon la revue médicale anglaise "The Lancet", un régime enrichi notamment en acide alpha-linolénique (le principal oméga-3 présent dans l'huile de colza) "réduirait de 62% le nombre d'accidents cardiaques et de 50% le nombre d'infarctus du myocarde". >> A découvrir aussi : Les mélanges d'huile du commerce ont-ils un intérêt ?

Beaucoup de rumeurs circulent sur les prétendus bienfaits de l'huile de noix ou de l'huile de pépins de raisins, censées faire baisser alternativement le diabète et le cholestérol. Pourtant, pour le Dr Michel de Lorgeril, cardiologue, les effets bénéfiques pour la santé de ces huiles ne sont pas prouvés. "Pour montrer les bienfaits de tel ou tel aliment, il faut étudier le régime alimentaire des populations qui vivent le plus longtemps c'est-à-dire les Japonais et les Méditerranéens. En l'occurrence, eux, ne consomment que de l'huile d'olive et de l'huile de colza voire un peu d'huile de soja ".A retenir : Les huiles de pépins de raisin, de mais ou encore (...) Lire la suite sur TopSante.com

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