Oktoberfest : quelles sont les origines de la fête de la bière ?

L'Oktoberfest, ou fête de la Bière en Français, attire des millions de visiteurs chaque année et est une tradition qui perdure depuis plus de deux siècles en Bavière.

Ce samedi débute à Munich l’Oktoberfest, l’une des fêtes les plus célèbres de la planète. Mais quelles sont les origines de cette tradition qui rassemble près de 6 millions de visiteurs chaque année ?

L’Oktoberfest, ou fête de la Bière en Français, est une tradition bavaroise qui perdure depuis plus de deux siècles et qui attire des touristes des quatre coins de la planète.

La première fête de la Bière s’est déroulée le 17 octobre 1810. Le 12 octobre 1810, le prince héritier Ludwig, devenu par la suite Ludwig I, se marie avec la princesse Thérèse de Sassonie-Hildburghausen et invite, 5 jours après le mariage, tous les Munichois à participer à une fête royale sur les champs en face de la porte de la ville. Depuis ce jour, cet endroit se nomme le Theresienwiese (Prairie de Thérèse) en l’honneur de la princesse et la fête de la Bière se déroule toujours sur cette place. Lors de la fermeture de cette première édition, une course de chevaux est organisée au Theresenwiese et devint alors une tradition de l’Oktoberfest, jusqu’en 1960.

L’Oktoberfest se métamorphose

Depuis, l’Oktoberfest est devenu un gros rassemblement gastronomique et culturel et revendique haut et fort son origine munichoise. Les grands brasseurs de la région placent des tentes sous lesquelles se trouvent des grandes tables qui accueillent des plats traditionnels et des millions de litres de bière avec de la musique traditionnelle. Les défilés costumés et les 200 attractions foraines animent également ce grand événement.

Vue sur les attractions de l'Oktoberfest se trouvant sur la Theresienwiese.

De nombreuses éditions ont été annulées pour diverses raisons, comme en 1813 à cause de la guerre contre Napoléon ou en 1854 et 1873 à cause d’une épidémie de choléra. Les éditions entre 1939 et 1945 ont également été suspendues en raison de la Seconde Guerre mondiale.

Les grandes dates de l’Oktoberfest

1811 : Afin de relancer l’agriculture et l’économie bavaroise, une foire agricole est organisée dès de la seconde édition. La foire agricole a encore une place importante, bien qu’elle ait lieu tous les 4 ans.

1818 : Le premier manège fait son apparition lors de la fête de la Bière. Les attractions sont devenues aujourd’hui incontournables lors des festivités.

1850 : La statue Bavaria, commandée par Louis 1er de Bavière et réalisée par Johann Baptist Stiglmaier et Ferdinand Von Miller, prend place sur la Theresenwiese et “surveille l’Oktoberfest”.

1887 : Le défilé traditionnel Wiesn-Einzug der Festwirte und Brauereien fait son apparition. C’est la fête d’inauguration de l’Oktoberfest. Un événement désormais retransmis à la télé dans le monde entier qui attire plusieurs milliers de spectateurs dans les rues de Munich.

1950 : La traditionnelle cérémonie d’ouverture du festival “O’zapft is” est introduite. Le maire de la ville perce le premier tonneau de bière pour lancer la fête. Le premier maire a rompre le tonneau est Thomas Wimmer.

1960 : Incontournables depuis les origines de l’Oktoberfest, les courses de chevaux prennent fin cette année là. L’Oktoberfest devient alors un gros festival.

1980 : Le 26 septembre, un attentat frappe l’Oktoberfest, a 22h19. Un extincteur vide rempli de 1,39kg de TNT caché dans une benne à ordure explose et fait 13 morts et plus de 200 blessés. L’attaque fut perpétrée par Gundolf Köhler un terroriste allemand d’extrême droite.

1985 : C’est lors de cette année que la fête de la Bière a accueilli le plus grand nombre de visiteurs, avec 7,1 millions de participants.

2005 : Dans le but de rendre l’endroit plus accueillant pour les familles et les personnes âgées, la musique est limitée à 85 décibels jusqu’à 18 heures.

2010 : À l’occasion des 200 ans de l’Oktoberfest, une course de chevaux en costumes historiques est organisée lors du jour d’ouverture, afin de se remémorer les traditions d’antan.

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