Oise : Des frigos chauds et de la viande tiède dans un supermarché, la direction assure que tout est normal

Sebastien SALOM-GOMIS

CONSOMMATION - Des clients assurent que les barquettes étaient tièdes

Samedi, plusieurs clients d’un supermarché du Plessis-Belleville (Oise) ont constaté des températures anormalement élevées dans les frigos renfermant de la viande. Un constat similaire aurait été fait le lendemain matin, rapporte Actu Oise. De quoi s’inquiéter sur le respect des règles sanitaires et les risques d’infection, à cause d’un possible non-respect de la chaîne du froid. D’autant que les clients ont pris des photos de ces bacs frigorifiques, dont les températures atteignaient jusqu’à 14,3 °C. Certaines barquettes étaient remplies de condensation, étaient tièdes et la viande suintait selon des clients.


Bonjour,
Suite aux photos mises en ligne sur certains sites concernant les températures de nos meubles froids, nous...

Posted by E.Leclerc Plessis Belleville on Tuesday, January 24, 2023

Un cycle de dégivrage classique

Des explications ont rapidement été demandées. Une opération de dégivrage de 30 minutes a été évoquée. Dimanche, juste avant la fermeture, les bacs avaient retrouvé une température normale.

Le directeur de magasin a d’abord indiqué à Actu Oise n’avoir « aucune réponse et explication à donner » aux consommateurs. Mardi, la direction a finalement expliqué sur Facebook qu’il s’agissait d’un cycle de dégivrage classique, sans incidence sur la conservation des produits et la chaîne du froid. Des consommateurs ont tout de même ef(...) Lire la suite sur 20minutes