"C’est l’aliment parfait pour les fins de mois difficiles. Si vous en mangez deux, c'est l'équivalent d'un steak", confie le Dr Cocaul

Pour Yahoo, le médecin nutritionniste Arnaud Cocaul livre quelques astuces pour consommer peu cher tout en offrant le meilleur à votre santé en cas de fins de mois difficiles.

Amandine Zirah

En ces périodes de tensions économiques, certains d’entre nous peuvent être concernés par des fins de mois difficiles, un phénomène qui peut nous limiter dans nos choix alimentaires. Alors pour continuer à manger sainement sans faire de tort à son compte en banque, le médecin nutritionniste Arnaud Cocaul a tenté de nous éclairer sur les meilleures options d'achat possibles.

De manière générale, il conseille de se porter sur les produits les moins transformés possibles. Puis, d’avoir toujours dans son placard des conserves et des légumineuses. “Ce sont des aliments de base qui peuvent être immédiatement disponibles et qui ne sont pas onéreux dans votre budget”. Autre élément bénéfique : le riz et les pâtes complètes.

Lors des fins de mois difficiles, les consommateurs ne peuvent généralement pas se permettre de se payer de la viande ou du poisson, des produits onéreux. Mais ce qu’ils ont tendance à oublier, c’est que les œufs sont une excellente source de protéines. “Deux œufs, c’est 20 grammes de protéines soit l’équivalent d’un steak”. En revanche, pour celles et ceux qui n’apprécient pas cet aliment, ils peuvent se tourner vers le maquereau ou les boîtes de sardines. “Ce sont des poissons gras qui vont vous apporter des oméga 3, qui sont très bénéfiques pour le cerveau, qui sont anti-inflammatoires et qui vont apporter certaines vitamines, également, du calcium entre autres et toujours cette source de protéines que l’on cherche”.

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En parallèle, le docteur Arnaud Cocaul rappelle l’importance d’avoir chez soi du lait, des produits laitiers mais aussi du soja comme du tofu. “Ça vous apportera des protéines végétales et il faut végétaliser davantage notre alimentation”. Enfin, pour ne pas exploser le budget, il préconise d’éviter les fruits qui ne sont pas de saison mais aussi les produits transformés, notamment les plats préparés “sources d’éléments nutritifs peu appétents et peu contributifs pour votre santé”.

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