Yahoo Actualités "Je suis neurologue et voici le dîner (à 3 ingrédients) que je privilégie pour me protéger contre Alzheimer"
Saviez-vous que votre alimentation avait un impact sur la santé de votre cerveau ? Pour prévenir la maladie d'Alzheimer, il a été prouvé que le régime MIND était efficace. Combinant les régime crétois et DASH, le régime MIND (pour Mediterranean-Dash Intervention of Neurodegenerative Delay) implique une consommation d'aliments riches en vitamines B6, B9 et B12. Il permet de faire le plein de fruits et légumes frais, céréales complètes et aliments riches en antioxydants, réputés pour ralentir le vieillissement cérébral. Car, « pour avoir un cerveau bien protégé, il faut bien le nourrir », confirme la Fondation Alzheimer. D'après des chercheurs de la Rush University Medical Center (Chigago, USA) le régime MIND préviendrait la démence et permettrait de réduire le risque de développer la maladie d'Alzheimer dans près de 53 % de cas. Afin de sensibiliser les patients à l'importance de l'alimentation pour garder un cerveau en bonne santé, le Dr Jonathan J. Rasouli, directeur de la chirurgie complexe et des déformations de la colonne vertébrale chez l'adulte au département de chirurgie neurologique de l'hôpital universitaire de Staten Island (USA), partage pour nos confrères de Parade son menu de prédilection pour le dîner.
Du saumon grillé avec du curcuma et un brocoli cuit à la vapeur
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