Comment ne pas confondre le pomelo et le pamplemousse ?

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Au pays des agrumes, le pomelo est-il un véritable mal-aimé ? Selon un sondage réalisé sur la page Facebook de La Table des bons vivants d'Europe 1, ce fruit est arrivé en dernière position des agrumes préférés des internautes après la clémentine, l'orange et le citron. D'où ce besoin de le réhabiliter et de mieux le connaître. Et cela passe d'abord par une clarification de taille : il ne faut pas confondre le pomelo avec le pamplemousse, un autre agrume qui est lui beaucoup plus connu, mais peut-être pas autant consommé.

Jusqu'à 8 kg

Le pomelo et le pamplemousse ne sont pas du tout le même agrume. D'ailleurs, ce ne sont même pas des frères. Le pamplemousse lui ressemble un peu : il est assez gros, entre 1 à 3 kg, et peut peser jusqu'à 8 kg. Il vient d'Asie et a une chair qui n'est pas toujours très juteuse, presque sèche et parfois un petit peu sec. De manière générale, il est plus gros que le pomelo.

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Le pomelo vient, lui, des Caraïbes. Il est issu d'un croisement naturel entre le pamplemousse et le l'orangé, ce qui donne un goût un peu différent, un peu acidulé. On appelle d'ailleurs le pomelo "le pamplemousse rose", à tort. Il a beaucoup plus de jus.

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