La mousse au chocolat

 

La recette pour 4 personnes :

- 120 grammes de chocolat

- 3 œufs

- 1 pincée de sel

 

1. Séparer les blancs des jaunes

2. Faire fondre le chocolat et ajouter les jaunes (sans les cuire)

3. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel

4. Incorporer le tout délicatement

5. Laisser prendre au réfrigérateur durant 2 heures


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