Le mot du jour. Le Royaume-Uni en quête d’un dessert pour le jubilé d’Élisabeth II

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Les pâtissiers amateurs du pays sont appelés à créer un tout nouveau pudding en l’honneur des soixante-dix ans de règne de la souveraine. Le vainqueur du concours sera connu en mars, et sa création trônera sur les tables du pays pendant les festivités organisées pour l’occasion du 2 au 5 juin.

“C’est le défi de toute une vie pour les pâtissiers amateurs”, s’enthousiasme The Daily Telegraph. Les Britanniques âgés de huit ans et plus sont invités, dès ce lundi 10 janvier, à mettre au point une recette de dessert “digne de la reine”. Ce Platinum Pudding (dessert du jubilé de platine) sera ensuite servi à travers le royaume lors des fêtes de rue prévues du 2 au 5 juin prochain pour marquer le soixante-dixième anniversaire de l’accession au trône d’Élisabeth II – une première dans l’histoire de la monarchie britannique. “Un week-end de quatre jours a été décrété à cette occasion”, précise le journal conservateur.

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“Tous les types d’entremets sont acceptés, indique The Times. Une première sélection effectuée par des chefs, la célèbre critique culinaire Mary Berry, des historiens et des pâtissiers aura lieu dès le 4 février. Cinq finalistes devront ensuite réaliser leur création devant les juges au mois de mars” dans un grand magasin du centre de Londres. “Faites simple”, conseille Mark Flanagan, chef cuisiner de Buckingham Palace et membre du jury, dans les colonnes du quotidien de la capitale. “Ne tentez pas

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