Mory Sacko (Top Chef) : attaqué par un critique, il répond de la meilleure des manières

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C'est le jeune chef qui monte ! Le monde de la cuisine n'a d'yeux que pour Mory Sacko, découvert lors de la onzième édition de Top Chef. Au point que le protégé de Thierry Marx, aux inspirations africaine et asiatique, a obtenu sa première étoile Michelin, quelques mois seulement après l'ouverture de son premier restaurant Mosuke dans le XIVe arrondissement de Paris. Une ascension fulgurante qui suscite forcément des blâmes dont celui de François-Régis Gaudry, critique gastronome. "En aucun cas, je ne lui aurais jamais donné une étoile. J'y ai mangé un des pires plats de la rentrée", avait déclaré ce fin gourmet sur France Inter au sujet de ce "garçon intelligent, très bien câblé en plus mentalement avec une vraie culture personnelle". Et de poursuivre : "Il la vaudra certainement un jour son étoile Michelin mais [ce n'est pas] lui rendre service que de lui attribuer une étoile comme l'a fait le Michelin avec cette précipitation".

Mais ces remarques n'ont pas forcément atteint l'intéressé, qui a dû puiser dans ses mangas préférés pour garder son sang-froid. "J'ai vu... et concrètement, ce n'est pas ma vibe (son état d'esprit, ndlr). Je ne rentre pas dans ce jeu-là. Les critiques appartiennent à ceux qui les font et je ne me sens pas du tout concerné" a-t-il confié à nos confrères de Télé-Loisirs, ce lundi 21 février 2021. Le contexte actuel, avec la fermeture des restaurants, est en effet autrement plus indigeste que les griefs d'un critique. D'autant que son agenda est du genre (...)

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