Miso, tofu, boeuf wagyu: en Bretagne, une gastronomie japonaise 100% locale

Au coeur de la Bretagne, fleurit une gastronomie japonaise à base de produits traditionnels. Miso, tofu, algues, champignons shitake, boeuf wagyu, ces mets ou condiments bien connus des amateurs de cuisine nippone s'épanouissent désormais aussi sur le terroir breton.