Michel Sarran (Top Chef) lance un business autour des croque-monsieur !

C'est un concept qui devrait plaire au plus grand nombre. Comme vient de l'annoncer le site Actu.fr, le chef étoilé Michel Sarran dévoile, ce jeudi 7 mai, son nouveau business consacré... aux croque-monsieur. En attendant la réouverture des points de restauration, celui qui a récemment interpellé Emmanuel Macron sur la situation des restaurateurs propose de livrer à domicile, grâce aux plateformes Deliveroo et Uber Eats, des croque-monsieur aux Toulousains (les prix allant de 9 à 11 euros pour une pièce). Son nouveau business, qu'il a sobrement intitulé Croq'Michel, n'a pas été choisi au hasard, puisque Michel Sarran raffole des croque-monsieur ! "Mon père a toujours eu des croque-monsieur dans son frigo et il en a toujours mangé. Il y avait d'ailleurs eu une émission Top Chef sur les péchés mignons des chefs, et pour lui, c'était les croque-monsieur!", raconte sa fille Emma.

Croq'Michel est aussi l'occasion pour Michel Sarran de travailler en famille. Pour cette nouvelle aventure, le chef étoilé s'est entouré de ses deux filles : "C’est le premier projet familial que nous montons avec mon père et ma sœur, Camille. Chacun a ses rôles. Moi je me suis occupée de la partie business plan, marketing, ma sœur travaille sur l’aspect logistique et gestion de projet. Et mon père en est évidemment l’ambassadeur", explique Emma Fadat-Sarran, qui précise que son père a "élaboré toutes les recettes".

Des croque-monsieur authentiques... mais gastronomiques !

Les croque-monsieur conçus par Michel

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