Michel Sarran (Top Chef) annonce la mort dans l’âme la fermeture de son restaurant

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La situation devient de plus en plus compliquée à gérer pour les restaurateurs. Depuis le début de la crise sanitaire liée à l'épidémie de coronavirus, les établissements ont vus leurs revenus s'effondrer de manière considérable. Début octobre, le secteur de l'hôtellerie-restauration redoutait que de nombreuses entreprises soient contraintes de mettre la clé sous la porte d'ici la fin de l'année, à l'échelle nationale. Et pour cause, selon les chiffres de l'Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie (Umih), plus de 30.000 établissements risquent de déposer le bilan. "Dans cette hypothèse (...) 220.000 emplois seraient ainsi détruits", ont souligné nos confrères de LCI. Face à cette situation alarmante, Michel Sarran a, à contrecoeur, pris la décision de fermer les portes de son restaurant toulousain, à la suite de l'annonce du couvre-feu imposé par le gouvernement.

"J'ai pris la décision de fermer purement et simplement le restaurant. Nous avons ouvert juste pour le déjeuner cette semaine, quand on a eu l'annonce du couvre-feu. Après, on a fait le point et, économiquement, c'est moins grave de fermer que de rester ouvert", a expliqué Michel Sarran, le 23 octobre dernier, à l'antenne de CNews . "C'est terrible mais on perd de l'argent en étant ouvert. Aujourd'hui, on est les deux genoux à terre et la situation économique est très grave pour le secteur de la restauration", a-t-il rappelé, très affecté par la situation.

Le chef cuisinier toulousain a fait de son désarroi (...)

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