Menus sans viande à Lyon: les recours contre le maire rejetés

Paul Guyonnet
·Journaliste
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Le maire écologiste de Lyon Grégory Doucet, ici photographié en juillet 2020, a fait le choix de proposer des menus sans viande dans les cantines de la ville. Une décision qui n'a pas été suspendue par la justice. (Photo: JEFF PACHOUD / AFP)
Le maire écologiste de Lyon Grégory Doucet, ici photographié en juillet 2020, a fait le choix de proposer des menus sans viande dans les cantines de la ville. Une décision qui n'a pas été suspendue par la justice. (Photo: JEFF PACHOUD / AFP)

JUSTICE - Une décision mesurée. Ce vendredi 12 mars, le juge des référés du tribunal administratif de Lyon, saisi après les requêtes formulées par des parents d’élèves, la FDSEA et le sénateur Étienne Blanc contre les menus sans viande instaurés dans les cantines de Lyon par la majorité écologiste de Grégory Doucet, a rendu sa décision. Et a choisi de ne pas suspendre la mesure.

Celle-ci est effectivement censée prendre fin le 9 avril prochain, et n’a été prise que pour faire face à la situation sanitaire particulière du Covid-19 et ainsi réduire les temps de passage à la cantine pour les élèves. En ce sens, le juge n’a pas estimé qu’il y avait urgence à suspendre la mesure.

Retour progressif à prévoir

En revanche, il demande aussi le retour progressif de la viande dans les menus, de manière à retrouver une situation normale dans le respect de l’arrêté du 20 septembre 2011 qui prévoit que quatre repas sur 20 au moins contiennent de la viande non hachée dans les cantines.

Pour être en conformité avec cet arrêté, il faudra donc qu’au moins quatre menus sur 20 contiennent à nouveau de la viande à compter du vendredi 19 mars. Le juge suggère pour cela que la mairie et les services de l’Éducation nationale travaillent conjointement à ce retour progressif de la viande, dans le cadre de la situation sanitaire actuelle.

Dans le cas contraire, les avocats des parents d’élèves et de la FDSEA se réservent d’ores et déjà le droit d’intenter une nouvelle action contre la ville de Lyon en cas de non-etrait de la décision d’ici au 19 ...

Cet article a été initialement publié sur Le HuffPost et a été actualisé.