Les meilleurs aliments anti-hypertension

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En France, l'hypertension artérielle est la pathologie chronique la plus répandue. Elle touche près d'un adulte sur trois. Mais, selon l'Inserm, seule une personne atteinte sur deux le sait. Certains facteurs de risque, comme l'âge, l'hérédité, ne peuvent être modifiés. D'autres dépendent de nous, et le régime DASH a été conçu précisément dans le but d'influer sur cette maladie cardiovasculaire par l'alimentation. DASH est l’acronyme de "Dietary Approaches to Stop Hypertension". En français, cela nous donne "Approche diététique pour stopper l’hypertension". Ce régime a été créé dans les années 1990 par des chercheurs américains du NIH (National institute of health, soit Institut national de la santé) pour une raison simple : près d’un tiers des habitants des États-Unis étaient atteints d’hypertension artérielle (HTA). Et depuis 2017 et la nouvelle définition américaine de l’HTA, ils sont même 46 % à souffrir de cette maladie.

Comprendre l'hypertension

L'hypertension artéirielle (HTA) se caractérise par une pression trop élevée du sang sur la paroi des artères. Cette paroi finit par s'épaissir et durcir, ce qui demande un effort supplémentaire du cœur. Des plaques d'athérome peuvent alors se former, et boucher les artères. Les symptômes sont parfois des maux de tête, des vertiges, des sifflements dans les oreilles, des palpitations ou saignements de nez. Mais l'HTA est souvent asymptomatique, et donc indétectable sauf par (...)

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