Voici les meilleures façons de consommer du curcuma pour maximiser ses bienfaits

Le curcuma ou safran des Indes fait partie de la famille des zingibéracées et présente une multitude de bénéfices pour la santé et le bien-être. En épices pour la cuisine ou en complément alimentaire commercialisé sous diverses formes, il est partout. Loin d’être une nouveauté, cette épice à la belle couleur jaune, star de la médecine ayurvédique depuis des millénaires, ne cesse de nous étonner par ses vertus. D’ailleurs, la racine de curcuma fait toujours l’objet de nombreuses recherches. Cependant, il faut savoir que son principal principe actif, la curcumine, présente un inconvénient majeur. Des études ont démontré que seul 1 % de la curcumine arrive dans nos cellules, car elle est mal absorbée par la muqueuse intestinale. Heureusement, il est possible de maximiser ses effets en le consommant de la bonne manière.

Le curcuma fait partie des épices dont les bienfaits sont avérés par les professionnels de santé et il entre dans la composition de médicaments anticoagulants. Toutefois, il ne s’agit pas d’un produit miracle et il faut rester prudent quant à certaines allégations, notamment sur ces effets sur le cancer. Cette épice qui entre dans la composition du curry se révèle efficace par ses effets protecteurs, anti-inflammatoires et antioxydants. Elle apaise les brûlures d’estomac et les maux de tête, booste la circulation sanguine et apporte un bon confort digestif. Utilisé sous différentes formes et en respectant les bonnes doses (une cuillère à café par jour), le curcuma accompagne (...)

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