Yahoo Actualités La meilleure façon de faire cuire vos oeufs si vous souffrez d'hypertension
"La tension artérielle est considérée comme trop élevée quand, mesurée à plusieurs reprises et au repos, elle dépasse 14/9 cmHg" explique le Pr Philippe Gosse, cardiologue. Il y a des facteurs qui favorisent cette hypertension contre lesquels on ne peut rien : l'hérédité (avoir un parent hypertendu multiplie par deux le risque d'avoir une hypertension) et l'âge car en vieillissant, les parois des artères se rigidifient. Résultat : 40 % des plus de 65 ans sont hypertendus et ce chiffre grimpe à 90 % chez les plus de 85 ans. Mais il y a aussi de nombreux autres facteurs sur lesquels on peut agir comme le surpoids qui augmente la pression, l'alcool et le tabac qui sont toxiques pour les artères, le stress qui fait monter la tension… Mais aussi (et surtout) l'alimentation (on sait qu'elle ne doit pas être trop riche en sel).
Un régime pour les hypertendus : le régime DASH
Le régime DASH (qui signifie Dietary Approaches to Stop Hypertension et peut se traduire en français par approche diététique pour prévenir l'hypertension) est sans doute le meilleur régime pour les personnes hypertendues. Ce régime régime alimentaire met l'accent sur la consommation de fruits et légumes, de céréales et d'autres aliments de haute qualité et hautement nutritifs, comme les oeufs. "Mais les personnes qui souffrent d'hypertension devraient prêter attention à leur façon de préparer les oeufs" souligne Maya Feller, diététicienne nutritionniste à New-York. Les personnes (...)
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