Le Meilleur Pâtissier, les professionnels (M6) : Qui est Christelle Brua, qui succède à Jean-François Piège ?

Guillaume MIRAND/M6

Nouvel écrin

Cette année, c’est au château de Neuville, situé à Gambais, dans les Yvelines, que sept binômes de professionnels se présentent au concours culinaire de M6. Un lieu qui n’est pas inconnu des fans de la première heure, puisque le domaine avait accueilli la saison 1 du Meilleur Pâtissier, en 2012. "Ce n’est pas juste une tente qui change ! Le niveau demandé est très élevé", prévient Cyril Lignac, une nouvelle fois juré.

La crème de la crème

Christelle Brua succède à Jean-François Piège pour cette édition. À 44 ans, la cheffe pâtissière de l’Élysée, première femme sacrée Meilleur pâtissier de restaurant du monde, en 2018, épaulera Cyril Lignac tout au long de la saison. Déjà vue dans ce programme et dans Top Chef, elle compte se montrer intransigeante : "Les candidats savent notre niveau d’exigence, et on ne laissera rien passer."

Du pain sur la planche !

Contrairement aux saisons précédentes, il y aura deux épreuves par semaine (soit 14), plus un face-à-face éliminatoire entre les deux moins bons binômes. Un seul membre de chaque équipe participera à cette dernière chance, détenant alors le destin de son duo au bout de son fouet ! Une épreuve qu’arbitrera, seul, le célèbre pâtissier Pierre Hermé, présent depuis les débuts. "Ce qui m’anime, c’est d’avoir un esprit de transmission. C’est aussi une autre façon de partager la culture du métier avec le public...

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