Le meilleur pâtissier : les internautes alsaciens ne digèrent pas une erreur sur leur spécialité régionale, le mannala

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Touche pas à ma spécialité régionale ! Après s'être mis à l'heure américaine lors de son dernier épisode, l'émission du Meilleur pâtissier diffusée sur M6 ce mercredi 18 novembre était une spéciale Alsace. A cette occasion, les candidats encore en lice ont reçu la visite surprise du chef Pierre Hermé mais ont surtout dû se mesurer à certaines recettes cultes de la région. Sauf que l'une des épreuves du jour n'a pas été du goût des internautes locaux. Après s'être attiré les foudres des sudistes en réinventant la célèbre salade niçoise, Cyril Lignac a mis le feu à l'Est de la France en se trompant de gâteau.

Pour son premier défi, Cyril Lignac a demandé à ses apprentis pâtissiers de "revisiter le plus emblématique des biscuits alsaciens, le mannele". Le chef cuisinier a alors présenté à ses candidats un gâteau en forme de bonhomme en pain d'épices, avant d'expliquer que les manneles sont des "biscuits typiquement alsaciens qu'on mange à noël, qui est un biscuit pain d'épices. Au début, il était réalisé en pâte à pain, puis c'est devenu une brioche, et puis ensuite du bon pain d'épices". Une petite leçon d'histoire pâtissière qui a fait sauter aux plafonds nombre de téléspectateurs Alsaciens acr, selon eux, le chef est totalement à l'ouest sur cette spécialité de l'est.

Sur Twitter, les internautes ont été nombreux à s'insurger parce que le gâteau présenté par Cyril Lignac ne serait absolument pas un mannele, qui selon les puristes se dirait plutôt mannala. Cette spécialité alsacienne (...)

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