Quel est le meilleur fruit pour la santé cardiovasculaire des femmes ?

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"Il est bien connu qu'une consommation élevée de sel est associée à une pression artérielle élevée et à un risque accru de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux", vient de rappeler le professeur Liffert Vogt des centres médicaux universitaires d'Amsterdam (Pays-Bas), lors du Congrès de l'European society of cardiology.

"Le premier conseil de santé est de limiter la consommation de sel, mais cela est difficile à réaliser lorsque notre alimentation comprend des aliments transformés" ajoute-t-il. C'est pourquoi le médecin s'est penché sur l'impact qu'aurait sur la santé, une alimentation riche en potassium, sachant que ce dernier aide le corps à excréter plus de sodium dans l'urine.

Plus de bénéfices pour les femmes

Pour son étude, il a inclus 11 267 hommes et 13 696 femmes (soit près de 25 000 personnes) de l'étude EPIC-Norfolk, qui avait recruté des médecins généralistes de 40 à 79 ans au Royaume-Uni, entre 1993 et ​​1997. L'âge moyen était de 59 ans pour les hommes et de 58 ans pour les femmes. Leurs apports en sodium et en potassium ont été analysés via un questionnaire sur leurs habitudes de vie et à l'aide d'analyses d'urine.

Au cours des 20 années de suivi 13 596 (55 %) des participants ont été hospitalisés ou sont décédés des suites d'une maladie cardiovasculaire. Après avoir analysé leurs apports en potassium (et en tenant compte aussi de l'âge, du tabagisme, de l'alcoolisme, de la prise de médicaments...) (...)

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