MasterChef : « J’ai un cœur, comme tout le monde »

Et le gagnant de cette troisième saison de MasterChef est… Ludovic ! Grand favori, le cuisinier du Nord a remporté hier soir le titre et les 100 000 euros. La « machine de guerre » de TF1 était très émue.

« Je suis quelqu’un de très dur, mais j’ai un cœur, comme tout le monde », déclarait ce matin Ludovic au micro de RTL. Le Nordiste, surnommé la « machine de guerre » dans l’édition 2012 de MasterChef, a montré hier soir que derrière le grizzli se cachait un gentil Bisounours. Très touché à l’annonce de sa victoire, l’œil embué, Ludo a remporté les 100 000 euros, mais surtout une « satisfaction personnelle d’avoir réussi à faire quelque chose dans la cuisine ».

Ce matin, face à Yves Calvi, il revenait sur le « parcours assez difficile pour tous les candidats », dont il est venu à bout en acceptant d’écouter le jury. Une sacrée évolution pour le chef, qui raconte : « Quand je suis arrivé dans MasterChef, j’avais du mal à accepter les critiques, à me remettre en question. Il y a un moment du parcours, on sent qu’on stagne et on doit se dire que soit on continue et on fait la tête brûlée, soit on met de l’eau dans le vin et on écoute les conseils pour évoluer. »

Avec son titre de MasterChef 2012, Ludovic est sûr que son futur restaurant à Dunkerque sera complet dès son ouverture. Nommé Sens, « comme les sens du corps humain » car « lorsqu’on goûte un plat, il y a tous les sens qui se mettent en action », il devrait ouvrir ses portes le 26 janvier. « Après ça peut glisser, y a des travaux » précise le chef. Mais pour la carte, il a une idée très précise du plat qu’il mettre à l’honneur : un « tartare de filet de bœuf thaï avec des œufs d’avruga, de hareng fumé, un mélange terre et mer », qui « sera fumé minute sous une cloche en verre ». On a hâte de goûter ça.

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