"Mangez un jambon-beurre !" : le Pr. David Khayat lance un appel surprenant

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David Khayat va déculpabiliser un bon nombre de Français. L'oncologue star publie un livre aux éditions Albin Michel baptisé Alcool, tabac, sucre, gras… Arrêtez de vous priver, sorti le 6 janvier. Un titre très explicite, à contre-courant du climat anxiogène, provoqué notamment par la crise sanitaire, mais aussi et surtout des idées hygiénistes. Invité à faire la promotion de cet ouvrage au micro de RTL ce 12 janvier, David Khayat en a profité pour pousser un coup de gueule, et expliciter sa pensée.

"Les gens n'arrêtent pas de nous faire peur et de nous dire qu'il y a des dangers, que manger du sucre, du gras, de la viande, de la charcuterie... Il y a des dangers partout. C'est complètement aberrant" explique le professeur de médecine qui a suivi Johnny Hallyday, au sujet de tous ces interdits qui nous gouvernent, appelant notamment à se méfier de ce qui se dit sur Internet. "Alors voilà, la charcuterie, si vous mangez trois jambon-beurre par semaine, ça augmente de 18% votre risque de cancer du côlon, mais c'est aberrant" insiste l'oncologue avant de préciser concrètement pourquoi.

"Si vous demandez aux gens, 'ça veut dire quoi ?' Ils vous disent : 'si je mange 6 sandwichs, donc un tous les jours, mon risque il est de 36%" explique David Khayat. Un calcul erroné comme il le souligne. "Mais ce que ça veut dire c'est que c'est une augmentation de votre risque de 18%. Mais quel est le risque de base ? Si vous prenez 100 et que vous l'augmentez de 18, ça fait 118, c'est beaucoup, (...)

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