Manger des oeufs dès la petite enfance pour éviter les allergies ?

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Donner des œufs aux nourrissons pourrait réduire leur risque d'allergie aux œufs dans les années suivantes (Getty Images).
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Les enfants chez qui les œufs n'avaient pas été introduits dans leur alimentation avant 12 mois étaient plus susceptibles d'avoir une allergie aux œufs à 6 ans. Explications.

De nombreux parents sont inquiets à l’idée de donner des œufs à leur enfant. Toutefois, cela pourrait être une solution pour diminuer le risque d’allergie alimentaire. Aux États-Unis, des chercheurs de l'Université de Buffalo ont analysé les données de plus de 2 200 parents interrogés sur les habitudes alimentaires et les allergies alimentaires de leurs enfants de la naissance à 6 ans.

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Selon les chercheurs, donner des œufs aux nourrissons pourrait réduire leur risque d'allergie aux œufs dans les années suivantes. "Nous avons constaté que les enfants qui n'avaient pas eu d'œuf introduit dans leur alimnetation avant 12 mois étaient plus susceptibles de développer une allergie aux œufs à 6 ans", a déclaré l'auteur principal, le Dr Giulia Martone. Ces résultats feront l’objet d’une présentation lors d’une réunion de l'American College de l'allergie, de l'asthme et de l'immunologie, à la Nouvelle-Orléans.

Que disent les chiffres ? 

Parmi les 2 200 parents interrogés, 0,6% ont signalé une allergie aux œufs chez leurs enfants à l'âge d’1 an. "Sur les plus de 1 400 parents qui ont déclaré des données sur les allergies alimentaires de leurs enfants jusqu'à l'âge de 6 ans, 0,8 % ont déclaré une allergie aux œufs à cet âge. Les enfants allergiques aux œufs à l'âge de 1 et 6 ans ont mangé moins d'œufs à 5, 6, 7 et 10 mois que ceux sans allergie aux œufs", rapporte cette étude.

"Les preuves actuelles suggèrent que l'introduction précoce des œufs pendant la petite enfance, suivie d'alimentation régulière et fréquente, semble protéger contre le développement d'une allergie aux œufs. Nous étudions toujours le moment optimal d'introduction des œufs chez les nourrissons et la fréquence d'alimentation", a déclaré l'auteur principal, le Dr Xiaozhong Wen.

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