Des chercheurs italiens ont confirmé l'effet protecteur de l'ail contre le cancer colorectal. Explications.

Une importante consommation d'ail pourrait aider à maintenir éloigné certains cancers, selon une étude publiée en avril 2023 dans l'European Journal of Nutrition. Pour parvenir à cette conclusion, les chercheurs italiens ont analysé les données d'un panel de 300 personnes dont 100 patients souffraient d’un cancer colorectal, 100 autres avaient de polypes adénomateux et les 100 derniers étaient en bonne santé.

Les participants ont dû répondre à un questionnaire permettant d’évaluer la fréquence de leur consommation de 75 aliments typiques de l'alimentation italienne et de cinq boissons alcoolisées. Résultats ? La consommation d'une quantité moyenne à élevée d’ail était liée à un risque diminué de développer un cancer colorectal par rapport à ceux qui avaient une consommation d'ail faible ou inexistante.

Un effet protecteur

"Des différences dans la consommation d'ail ont été trouvées pour certains taxons bactériens sanguins. Une consommation moyenne/élevée d'ail a été associée à une augmentation de l'ordre des Corynebacteriales, de la famille Nocardiaceae et du genre Rhodococcus , et à une diminution de la Famille XI et du genre Finegoldia", notent les auteurs dans l'étude. Avant de compléter : "La présente étude indique que la consommation d'ail réduisait le risque de cancer colorectal et était apparemment associée à certaines caractéristiques de l'ADN bactérien dans le sang".

Pour les chercheurs, cette étude confirme un "effet protecteur de l'ail alimentaire sur le risque d'apparition du cancer colorectal. De plus, cela soutient la preuve d'une translocation du matériel bactérien dans la circulation sanguine et corrobore l'hypothèse d'un axe alimentation-microbiote en tant que mécanisme derrière le rôle de l'ail dans la prévention du cancer colorectal". En France, 43 336 nouveaux cas de ce cancer ont été identifiés pour l'année 2018.

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