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On mange quoi ce soir ?

En semaine, on n’a pas souvent le temps ni l’énergie de se mettre aux fourneaux. Pour éviter que ce ne soit le dîner qui trinque, nos idées de repas faciles, rapides et bien pensées pour changer du traditionnel plat de pâtes.

L’option « flemme chic » : la tartine

A savourer égoïstement du bout des doigts sur le canapé ou à partager, la tartine est un incontournable facile et rapide. On adore tartiner sur une tranche de pain complet ou grillé aux céréales, du chèvre frais ou du fromage frais qu’on agrémente de lamelles de légumes croquants et de cébette hachée. Top et tout aussi gourmand, le détournement du fameux duo avocat-crevettes en version tartine fraîcheur. Comment on fait ? On dispose sur du pain grillé des crevettes décortiquées mélangées à un peu de mayonnaise ou de yaourt léger qu’on recouvre de tranches d’avocat et de salade émincée.

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Toast-de-legumes-aux-herbes_reference

© Grégoire Kalt

L’option « vacances forever » : le ceviche

On peut prolonger l’esprit vacances en savourant un ceviche, ce plat à base de poisson cru émincé, délicatement mariné et cuit par du jus de citron. Ce délice péruvien allie la fraîcheur du poisson à la puissance des épices et aromates (ail, piment, coriandre, gingembre ou encore oignon rouge). Qu’on soit plutôt sole et basilic ou cabillaud, mangue et coriandre, à la dégustation, on s’imagine encore les pieds dans le sable…

L’option « free style » : la tarte rustique

Faire une tarte demande de la précision ? Oui mais non ! En semaine, on délaisse sans complexe ses accessoires pour façonner une tarte salée du bout des doigts, avec irrégularités et gourmandise, pile dans la tendance rustique du moment. Si le duo

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