On a, bien sûr, tendance à se fier à la date de péremption. Mais une fois entamé, le beurre peut-il être conservé aussi longtemps qu'avant ouverture ? Combien de temps peut-il rester au frigo sans danger pour la consommation ? À quel moment doit-on, à contre-cœur évidemment, se débarrasser d'une plaquette de beurre ? Après combien de temps faut-il jeter une plaquette de beurre entamée ? Plutôt doux ou salé ? Le beurre à toutes les sauces, c'est un pilier de la gastronomie française . Jeté dans une poêle, incorporé à un gâteau, indispensable pour une viennoiserie bien feuilletée, simplement tartiné avec de la confiture ou en tapis gustatif dans un sandwich, le beurre a une place de choix sur nos