Méfiez-vous de ces steaks hachés vendus en supermarché : «C'est de la tromperie» !

Dans les rayons des supermarchés, le marketing est roi. C’est d’autant plus vrai lorsque l’on parle de steaks hachés. Sur cet aliment en particulier, les arnaques à l’étiquette sont légion, rapporte RMC Conso, le 30 septembre 2024. Et pour cause, les Français sont friands de viande rouge vendue sous cette forme, peut-on lire dans le rapport de la Fondation pour la Nature et l'Homme, publié le 24 septembre dernier. 61 % des personnes interrogées affirmaient ainsi manger de la viande bovine hachée.

RMC Conso s’est ainsi intéressée aux steaks hachés de la marque Charal. Ceux de la gamme Happy Family, vendus par trois, ne sont en réalité pas… des steaks hachés. Et pour cause, pour obtenir cette appellation, il faut que le produit soit composé de 99 % à 100 % de viande. Or, la gamme famille de Charal n’en compte que 80 %. Le reste est complété par des fibres de bambous et de pois, du sel, des arômes, de la fécule de pomme de terre et de l’eau.

Toujours chez Charal, une autre astuce marketing a attiré l’attention de RMC Conso. Ainsi, l’appellation «bon plan» n’est pas nécessairement un si bon choix que cela. En effet, s’il y a bien 100 % de viande bovine, elle contient tout de même 18 % de matière grasse. Interrogé par la chaîne de radio, Romain Lebœuf, artisan-boucher et Meilleur Ouvrier de France, assure proposer des produits avec un à trois pour cent de matière grasse. «Donc finalement, si vous prenez en compte le taux de gras et les nerfs de ces steaks industriels, vous vous rendez (...)

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