Loiret : pour réduire son empreinte carbone, McDonald’s ouvre une ferme

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Le géant de la restauration rapide McDonald’s s’est engagé à diminuer de 35% ses émissions carbone d’ici à 2030. Pour atteindre cet objectif, la branche française de l’enseigne a décidé d’ouvrir une ferme à Autruy-sur-Juine (Loiret) pour fournir les restaurants locaux, comme l’ont indiqué samedi 5 juin nos confrères de France Bleu. Dans cette "ferme pilote" seront produites des matières premières pour les restaurants, mais McDonald’s a aussi décidé d’apporter des innovations pour l’agriculture locale.

Lors de l’inauguration de cette ferme "à ambition zéro carbone", vendredi 4 juin, McDonald’s a présenté plusieurs méthodes qui seront mises en place pour protéger la biodiversité. Parmi elles, le désherbage au drone. Cette technique, peu utilisée par les agriculteurs, permet d’ajuster les doses de pesticides en fonction des besoins des différentes cultures. Des tracteurs électriques ou à hydrogène seront également de la partie dans cette ferme. "On doit trouver des moyens pour accompagner les agriculteurs", explique Samuel Vandaele, président des Jeunes Agriculteurs de France. Pour qu’ils puissent prendre part à l’innovation, il faut d’abord qu’ils puissent "gagner dignement leur vie", insiste-t-il.

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"C’est important qu’une grande entreprise comme McDonald’s qui amène les produits sur les assiettes dans les restaurants soit aux côtés des agriculteurs", se félicite Christiane (...)

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