L'ile flottante

La recette :

- 1 biscuit de Savoie (ou une brioche rassie)
- 5 cl de kirsch
- 5 cl de marasquin (liqueur de cerise)
- 1 pot de confiture d’abricot
- 20 gr de raisin secs
- 20 gr d’amandes effilées
- 20 gr de crème Chantilly
- 50 cl de crème anglaise
- 20 gr de pistaches effilées
Tailler le biscuit de Savoie en tranches / les parsemer de confiture d’abricot, de raisins et d’amandes / Empiler les tranches et les recouvrir de crème Chantilly / Parsemer de pistaches effilées et servir avec de la crème anglaise.


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