L'histoire de la chocolaterie Charlotte Corday, l'une des plus vieilles de France

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C'est l'une des plus anciennes maisons de chocolaterie en France. Créée en 1910, la chocolaterie Charlotte Corday régale petits et grands à Caen, en Normandie. L'émission La France Bouge est allée à la rencontre de Jérôme Boutel, maître-artisan chocolatier et gérant du magasin. 

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Charlotte Corday, une figure controversée de la Révolution

A Caen, impossible de passer à côté de Charlotte Corday. Cette icône de la révolution est restée dans l'histoire pour avoir poignardé le révolutionnaire Marat, mais elle est aussi le nom de l'une des plus fameuses chocolateries normandes, une institution locale. "Charlotte Corday a tout un lien avec notre chocolaterie puisque cette figure de la Révolution française est un peu controversée. D'ailleurs, avant d'aller accomplir son 'œuvre' à Paris, elle habitait chez sa tante à l'endroit même de la chocolaterie. Donc elle s'est appelée naturellement Charlotte Corday", raconte Jérôme Boutel. 

Bombardée par les Alliés en juin 1944, aujourd'hui il ne reste plus rien de la boutique historique. Mais depuis 1910, toute la ville connaît cette chocolaterie et chacun est attaché à l'histoire qu'elle renferme. "Une année, on avait un très beau portrait de Charlotte Corday dans la vitrine. On l'avait enlevé pour le dépoussiérer un petit peu et il y a des gens qui sont rentrés pour nous dire de ne pas retirer le tableau", se souvient le maître-artisan. 

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