L'heure à laquelle on mange à un impact sur l'humeur (les scientifiques ont identifié le pire moment)

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A quelle heure mangez-vous ? On relie souvent l'heure des repas à des pratiques culturelles : en Angleterre, on mange très tôt ; en Espagne, on mange très tard. Mais les horaires auxquels on mange ont aussi des conséquences sur notre santé. Selon une récente étude parue dans la revue PNAS, cela affecterait même notre santé mentale.

Des chercheurs américains ont mené une expérience à ce sujet pour comprendre si les moments auxquels on se nourrit pouvaient avoir une influence sur notre humeur, notamment pour les gens qui ne suivent pas le rythme "classique" d'une journée de travail, et qui officient la nuit. Pour cela, ils ont suivi pendant 14 jours 19 personnes, qu'ils ont complètement déréglées.

Manger la nuit ? Une mauvaise idée

En somme, les personnes n'avaient plus de repères du jour et de la nuit, elles étaient dans un espace neutre. Leurs journées duraient 28 heures, car l'objectif étaient qu'elles quittent le rythme circadien naturel. Ensuite, les sujets ont été réglés par rapport à leurs repas selon deux groupes. L'un mangeait en journée et le soir, l'autre mangeait une fois le jour et une fois la nuit (mais jamais le soir), pour tenter de reproduire ce que vivent les travailleurs nocturnes.

Toutes les heures, leur santé mentale a été étudiée : leur vulnérabilité, leur humeur ont été analysées. Et les scientifiques ont pu tirer une conclusion intéressante, plus on est décalé par rapport à son rythme circadien, moins bon est notre (...)

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