Les nuggets de McDonald's vous manquent? Voici la recette

Myriam Roche

RECETTE - Fermés depuis le 15 mars, certains McDonald’s ont rouvert leur porte ce lundi 20 avril, en plein milieu du confinement. Les clients en manque de nuggets, BigMac et autres burgers se sont rués vers leur fast-food préféré, faisant parfois la queue pendant des heures. Si vous rêvez de savourer à nouveau des McNuggets, mais que l’idée d’attendre longtemps dans votre voiture ne vous fait pas envie, nous avons trouvé la solution!

À la fin du mois de décembre, l’étudiant californien Joshuah Nishi a partagé sa propre recette des célèbres nuggets du McDonald’s. Depuis le début du confinement, sa vidéo devient de plus en plus populaire et enregistre près de 30 millions de vues à l’heure où cet article est publié. Il dévoile ainsi tous ses secrets pour retrouver le goût de votre recette favorite.

Pour cela, il vous faut:

  • 2 blancs de poulet
  • du sel
  • du poivre
  • 3 cuillères de farine
  • 2 œufs
  • des oignons en poudre

Les secrets pour réussir ses nuggets à la maison

Dans un premier temps, le jeune homme conseille de hacher la viande et d’en faire des petites boules à aplatir. “La clé pour façonner ces petits tas est de garder les mains humides pour qu’elles ne collent pas”, précise Joshuah Nishi. Il les assaisonne ensuite avec du sel et du poivre avant de les mettre au congélateur deux heures.

Pendant ce temps, il mélange dans un premier bol 2 cuillères de farine avec du sel, du poivre et de la poudre d’oignon. Dans un second, il ajoute les deux œufs avec la dernière cuillère de farine. Puis, il trempe la viande dans le bol humide puis dans le bol sec. Une fois cette étape terminée, il fait frire le tout dans une poêle remplie d’huile environ deux minutes de chaque côté.

Et voilà, vous avez vos McNuggets faits maison!

En 2018, une Australienne, une certaine Bernadette s’était aussi penchée sur le sujet. Sa recette diffère un peu. Après avoir coupé le poulet (sans le mixer), il faut placer les morceaux dans un sachet congélation avec de la farine, du sel, un bouillon cube légumes réduit en poudre, de l’ail en poudre, de l’oignon en poudre, du sel et du poivre. 

Après les avoir enrobés d’œuf battu, remettez-les dans le mélange d’assaisonnement ci-dessus. Mettez l’ensemble dans le sachet au congélateur pour qu’ils “soient bien croustillants” à la cuisson. Refaites-le à deux reprises avant de les faire frire. 

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