Laurent Mariotte avec Thierry Godard et Serge Papin

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Autour de la table, avec Laurent Mariotte : Yves Camdeborde, Ophélie Neiman et le comédien Thierry Godard.

 

- Notre invité

Thierry Godard

-> à retrouver dans Vulnérables le 7 avril sur France 2

Son goût de la semaine : crêpes

Son adresse secrète : Mori Venice Bar

https://www.mori-venicebar.com/ 

 

- Les goûts de la semaine

Laurent Mariotte : aile de raie avec un pesto de cresson

Ophélie Neiman : Cabernet franc qui pousse sur le tuffeau

Yves Camdeborde : Kouign-Amann du MOF Sylvain Herviaux

https://www.facebook.com/Sylvain-Herviaux-MOF-284089785305004/

 

- Autour des artisans

Micro-trottoir chez un artisan chocolatier

Le Cacaotier à Bois-Colombes, dans les Hauts-de-Seine

-> Le chocolatier Hubert Masse travaille directement la fève de cacao

Plusieurs boutiques en Normandie et région parisienne

https://www.lecacaotier.com

Reportage sur l’oignon nouveau chez Jean et Bruno Knipping à Aubagne

https://www.bruno-knipping-producteur.fr/

 

- Le fait d’actualité

Loi Egalim

-> avec Serge Papin, ancien patron de Système U.

 

- Notre dossier de la semaine

Spécial Pâques

-> Les asperges

2 IGP : asperges des Landes et asperges du Blayais

Pour tout savoir : l’association de producteurs, Asperges de France

https://asperges-de-france.fr

-> L’agneau

 

- La sélection des bons vivants

Yves Camdeborde se met aux sodas Le Schorle

https://fillesdelouest.com/index.php/les-schorles/

Ophélie Neiman ressuscitent les cépages

 

- Le dessert du jour

Le fondant au chocolat de Johanna Kaufmann

Son livre "Déjeuner chez Jojo" est commandable su...


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