Laurent Mariotte avec Olivier Poels, Yves Camdeborde et Christophe Bourseiller

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Autour de la table, avec Laurent Mariotte : Olivier Poels, Yves Camdeborde et Christophe Bourseiller

 

Notre invité

Christophe Bourseiller, acteur, journaliste, animateur et écrivain.

Auteur de En attendant Parvulesco, publié en février dernier aux éditions de la Table Ronde et de l'ouvrage Nouvelle Histoire de l'Ultra-Gauche, aux éditions du Cerf.

 

Son goût de la semaine : Piment d’espelette et pastrami

 

Les goûts de la semaine :

Laurent Mariotte : Sauté de veau olives et câpres

Oliviers Poels : Château Cantemerle 1955

Yves Camdeborde : L’andouillette boucherie-charcuterie Pourcin à Lauris

 

Autour des artisans :

Marché d’Antibes

Reportage sur les produits de printemps dans le sud, de Frédéric Michel

 

La fraise : hors-sol ou pleine terre ?
Benoit Teillet, producteur de fraises en agriculture biologique à Cendrieux en Dordogne. Reportage de Julien Amat.

 

Le fait d’actualité

Pourquoi la Bretagne est une terre envahie par l’agro-industrie ? avec Morgan Large, journaliste, présente dans le documentaire Bretagne, terre sacrifiée.
https://www.france.tv/france-5/le-monde-en-face/2063923-bretagne-une-terre-sacrifiee.html

Pour en savoir plus sur la pollution des algues vertes en Bretagne :
Algues vertes, l'histoire interdite d’Inès Léraud et Pierre Van Hove (http://bit.ly/lesalguesvertes)

 

Notre dossier de la semaine

Le printemps se met à table avec Vanessa Zocchetti, rédactrice en chef du Figaro Madame.

- Hors série cuisine du Figaro Madame paru le lundi 19 avril : 10 chefs y dévoilent leurs rece...


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