Les lasagnes au bœuf sont incontournables de la gastronomie italienne. Quand on va en Italie, il est très rare de ne pas l’apercevoir sur les cartes de restaurant. Ce plat gratiné a séduit les papilles du monde entier grâce à ses saveurs et ses jeux de textures. La renommée de ce met est telle que "c’est un des 100 plats qu’il faut savoir faire dans sa cuisine" indique Philippe Etchebest dans sa dernière vidéo postée sur Youtube. Le chef nous y apprend à préparer à sa façon cet irrésistible de la cuisine vert blanc rouge. Une recette à petit prix qui, certes, demande un peu de préparation, mais qui est tellement plus savoureuse lorsqu’elle est faite maison.

Il y a plusieurs façons de cuisiner les lasagnes au bœuf, mais la recette de Philippe Etchebest fait autant de bien à nos papilles qu’à notre porte-monnaie. Le chef utilise des ingrédients simples du quotidien et nous apprend à les sublimer pour réaliser ce plat convivial qui plaît à toute la famille.

Dans sa recette, Philippe Etchebest a réalisé sa propre pâte à lasagne fraîche, mais comment faire la sienne à la maison ? Rien de plus simple ! Vous allez avoir besoin de 400 g de farine, 4 œufs et une demi-cuillère à café de sel. Dans un récipient, incorporez les ingrédients et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Filmez la pâte et laissez reposer pendant 30 minutes. Une fois le temps de repos écoulé, à l’aide d’un laminoir ou d’un rouleau à pâtisserie, abaissez votre pâte de sorte à obtenir des rectangles de 2 à 3 mm (...)

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