Yahoo Actualités L'application qui dévoile les coins à champignons
En prenant en compte la nature des sols, le type d'arbres présents, l'exposition…, un jeune ingénieur a mis au point un algorithme qui établit des cartes interactives des zones propices aux différentes espèces de champignons.
Cet article est extrait du mensuel Sciences et Avenir n°931, daté septembre 2024.
Les coins à champignons, c'est comme les sources dans le Midi, ça ne se dit pas. Cèpes, morilles ou girolles… Si l'on connaît un endroit où ces mets de choix ont l'habitude de pousser, il est de coutume d'en garder jalousement le secret, souvent même en famille. C'est dans ce contexte de savoureuse omerta qu'un ingénieur spécialiste d'analyse de données a eu l'idée de créer un outil permettant à ceux qui ne savent pas où chercher pour trouver, peut-être, eux aussi leur coin à girolles. Pour 48 euros à l'année, le site Chasseurs de champignons propose la vente de cartographies détaillées des zones les plus propices où découvrir jusqu'à 20 espèces différentes de champignons comestibles.
"Ce n'est pas un outil magique, prévient d'entrée son créateur Jordan Monnot, 31 ans, diplômé de l'École polytechnique et de l'École nationale supérieure d'arts et métiers, lui-même féru de cueillette. Même une zone très propice, où tous les paramètres sont réunis, peut ne pas être mycorisée. C'est-à-dire que le mycélium sous la terre n'est pas présent. Dans ce cas, il n'y a pas de champignons. "
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Un algorithme capable de prédire les zones propices à chaque espèce
Concrètement, l'algorithme permettant de dresser les cartes prend en compte la nature des sols, le type de forêt peuplant la zone avec les arbres les plus présents (chêne, épicéa, hêtres, etc.), l'altitude, l'exposition et le relief du secteur. La cartographie cible ainsi des zones parfois très vastes, ou au contraire très restreintes, d'un minimum de 50 mètres de côté.
"J'ai consulté des mycologues et analysé les données de l'abondante littérature scientifique en mycosylviculture [l'art de cultiver des champignons en lien avec les arbres, ndlr] pour comprendre quelles sont les conditions de pousse optimales pour chaque champignon. Puis j'ai collecté auprès d'organismes indépenda[...]
