Yahoo Actualités L'alimentation anti-inflammatoire, quand les aliments luttent contre l'inflammation
Qu'est-ce que l'inflammation ? Petits rappels sur l'inflammation
L'inflammation est une réaction naturelle du corps, faisant partie intégrante de la réaction du système immunitaire en cas d'agression. L'agression peut être une infection (provoquée par différents agents pathogènes, bactéries, virus, parasites, champignons) ou une lésion physique, chimique, .... L'inflammation consiste en la libération de substances particulières, les cytokines pro-inflammatoires, par des cellules inflammatoires du système immunitaire. Ces cytokines ont pour fonction d'activer les réactions immunitaires et de favoriser la réparation des tissus endommagés.
Selon les situations, l'inflammation peut être passagère (inflammation aiguë) ou perdurer dans le temps (inflammation chronique). L'inflammation chronique est associée à de multiples maladies chroniques, comme l'arthrose, le diabète de type 2, l'obésité, les maladies cardiovasculaires, etc. Elle s'associe alors souvent à des douleurs chroniques.
Quatre signes caractéristiques sont associés à l'inflammation aiguë :
la douleur la chaleur le gonflement (oedème) la rougeur.
L'inflammation chronique est quant à elle invisible le plus souvent, mais directement associée à des phénomènes pathologiques. Par ailleurs, si l'organisme sait le plus souvent réguler l'inflammation aiguë, l'inflammation chronique peut parfois dépasser les capacités de régulation de l'organisme et...
