Recette
Remplissez un bocal de gousses d'ail non épluchées (de préférence de l'ail nouveau).
Recouvrez d'eau salée (comptez 30 g par litre d'eau, soit une salinité de 3 %, évaluez en fonction du litrage du bocal).
Vous pouvez remplacer l'eau par du miel, à remplir au ras bord, avec une branche de thym et de romarin.
Gardez le bocal fermé 3 mois avant dégustation.
Ne vous inquiétez pas si des bulles se forment.
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