"Faut qu’on se prépare à un virus qui vient des hirondelles je crois..." : la rediffusion d’un reportage de "Sept à Huit" sur un mets très prisé en Chine, le nid d’hirondelles, scandalise les internautes

Le nid d’hirondelles, un mets particulièrement prisé en Chine. (Capture d'écran TF1)

Ce dimanche 16 août, TF1 proposait la rediffusion d’un reportage de “Sept à Huit” consacré au nid d’hirondelles, un ingrédient particulièrement réputé en Chine. Le sujet a rappelé aux internautes le contexte actuel de pandémie de Covid-19.

Dans des restaurants huppés de Shanghai, artistes et hommes d’affaires raffolent d’un mets très prisé : le nid d’hirondelles. Mélange de vomissure et de salive d’oiseaux, le nid d’hirondelles est considéré comme le caviar asiatique. Au péril de leur vie, des villageois tentent de récolter la plupart de ces nids à la main, en Indonésie, en s’aventurant sur les parois de gigantesques grottes, souvent inaccessibles.

Un ovni culinaire pour les Occidentaux

L’ingrédient est donc hors de prix : une soupe qui contient du nid d’hirondelles peut atteindre 500 euros environ et les nids de bonne qualité peuvent coûter jusqu’à 10 000 euros le kilo. Au-delà de ces montants vertigineux, c’est surtout la rediffusion de ce reportage sur ce mets qui a scandalisé de nombreux internautes, dans le contexte de crise sanitaire que traverse actuellement le monde. Un contexte qui interroge lui-même nos modes de consommation.

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