Dans l’univers de PNY, l’adresse food la plus déco

À l’occasion de l’ouverture de leur dernière adresse à Grenoble et à l’aube de leur dixième anniversaire, on s’offre une visite guidée et follement design de l’enseigne de restauration la plus hype du moment. Immersion chez PNY Burger, à la décoration exigeante, inspirante et créative. Décryptage.Une salle, deux ambiances. Tel pourrait être le credo de la chaîne de burger PNY. Si la marque compte désormais onze restaurants en France, chacun dévoile un décor spécifique et singulier. Sans pour autant faire l’impasse de l’ADN du groupe, des points communs se dessinent pour une expérience cohérente. Matériaux ou formes, lient tous les projets. Une aventure globale, entre qualité dans l’assiette et parti pris déco pointu. Après avoir collaboré avec CUT architecture et Bernard Dubois, c’est désormais en interne que tout se joue. Rudy Guénaire, cofondateur et DA de l’enseigne, s’entoure de jeunes architectes car, pour lui « la vision en interne nous permet d’aller beaucoup plus loin ». En découle de nouvelles adresses qui s’inscrivent aussi bien dans leur époque que dans leur quartier. Des lieux atypiques, décomplexés de tout décorum nous plongeant dans des mondes imaginaires avec des emprises réelles puisées dans l’inconscient collectif. Les références et les styles se mêlent et fusionnent pour un résultat poétique et intemporel dans lesquels nos sens se perdent.À lire aussi >> Paris : les nouveaux restaurants déco de la capitaleUne histoire américaineDepuis l’ouverture de la première adresse parisienne, rue du Faubourg Saint-Denis en décembre 2012, PNY ne cesse de fuir l’uniformisation galopante. À chaque fois, ils investissent les lieux et repartent de zéro. Une page se tourne pour écrire une nouvelle histoire. Une histoire américaine rappelant celle des célèbres diners. Loin de l’imaginaire populaire, avec banquettes en skaï et juke-box, les leurs se font cinématographiques et fantasmés. Le skaï a laissé place à des textiles plus nobles aux teintes organiques ou neutres. Les banquettes, incontournables, deviennent interminables ou box plus intimistes. Les codes sont bien là, mais dépoussiérés. Les néons des vitrines s’invitent à l’intérieur, le bois et le métal s’associent et les icônes du design cohabitent avec des pièces maisons. En effet, à Grenoble, Lyon ou encore Strasbourg, les clients peuvent prendre place sur des assises imaginées uniquement pour et par l’équipe de créatifs. Des chaises au design singulier qui nous font voyager. Car aller chez PNY, c’est voyager. Voyager dans d’autres époques, sur d’autres continents, dans un cockpit d’avion aux hublots en béton ou un train boisé. Une aventure autant esthétique que gustative que l’on vous fait (re)découvrir.